SCIENZE OMICHE E NUTRIZIONE
Biotecnologie alimentari e diagnostiche

Agricoltura Agroindustria

SEDE PRINCIPALE E ALTRE SEDI OPERATIVE
Università degli Studi di Perugia, Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Sezione Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
PERSONE DI CONTATTO
Prof. Tommaso Beccari, Prof. Elisabetta Albi, Prof. Giovanna Traina, Dr. Carmela Conte, Dr. Michela Codini
INDIRIZZO: Via Romana, interno Orto Botanico, 06126 Perugia
E-MAIL: tommaso.beccari@unipg.it
TELEFONO: 075/5857907
SEGR: 075-5857905

COMPETENZE E KNOW-HOW

  • Disturbi alimentarie epigenetica
  • Nutrigenomica e nutrigenetica
  • Integratori alimentari e nanofoods
  • Alimentie neurodegenerazione
  • Alimenti e cancro
  • Vitamina D 3 nella salute della cute e del sistema nervoso
  • Potere antiossidante degli alimenti

DOTAZIONI TECNOLOGICHE

  • Strumentazione per analisi biochimico-molecolari applicabili a ricerca di base e industriale.

RISULTATI DELLA RICERCA

  • Polimorfismi nei disturbi alimentari
  • Integratori alimentari
  • Effetto protettivo dell’olio d’oliva nella neurodegenerazione
  • Ruolo del recettore dellavitamina D sulle cellule staminali
  • Ruolo della vitamina D nella riparazione delle ferite
  • Alimenti che stimolano o rallentano la crescita del cancro
  • Influenza del microbiota intestinale e di prodotti microbici-derivati nei disordini neurali.

SERVIZI E PRODOTTI OFFERTI

  • Analisi del potere antiossidante degli alimenti
  • Analisi lipidomica
  • Studio di ormoni, fitofarmaci, macro e micronutrienti
  • Sviluppo di integratori alimentari
  • Ruolo di sostanze naturali, molecole di nuova sintesi ed integratori alimentari sulla permeabilità intestinale.
  • Sviluppo di functionalfoods
  • Genomica nutrizionale e direct-to-consumergenetic-testing (DTC-GT) per la nutrizione.

COLLABORAZIONE/PARTECIPAZIONE A PIATTAFORME NAZIONALI E INTERNAZIONALI:

  • MAGi Group, Bolzano, Italy -Collaborazione sulla genetica ed epigenetica dei disturbi alimentari
  • CRABioN, Centro Ricerche Analisi Biochimico Specialistiche, Perugia, Italy
  • NanoBMat Company, GmbH, Germany
  • Dompé farmaceutici s.p.a., Milano, Italy
  • Bromatech s.r.l., Milano, Italy

SETTORI INDUSTRIALI &COMMERCIALI DI RIFERIMENTO

  • Industriale e privato